DH Lescombes Winery and Bistro se ubica entre los mejores del país

LAS CRUCES – Tome un sacacorchos, porque un restaurante y bodega del área acaba de ser nombrado uno de los 100 mejores restaurantes de la nación.

gañido – la aplicación de calificación que es particularmente popular entre los comensales – lanzó recientemente su lista de “Los 100 mejores restaurantes de EE. UU. 2022.” DH Lescombes Winery and Bistro, en 1720 Avenida de Mesilla, ocupó el puesto número 47 en la lista. Ningún otro restaurante de Nuevo México llegó a la lista, incluido Santa Fe, una ciudad conocida por enorgullecerse de su cocina y restaurantes.

“Al mando de este bistró están los hermanos enólogos franceses de sexta generación que heredaron el negocio de vinificación de la familia en Nuevo México lanzado por su padre en la década de 1980”, decía una nota publicitaria sobre por qué se eligió el restaurante. “Una verdadera asociación entre los viticultores y un chef (cada entrada sugiere un maridaje de vino específico), el menú presenta inspiración francesa, como bistec bearnesa para combinar con cabernet franc, crème brûlée que se combina con St. Clair Kiva y cebolla francesa. Sopa hecha con un toque de merlot. Los comensales también encontrarán comida estadounidense (a menudo con un toque del suroeste)”.

Según Yelp, “a los comensales les encanta el brie horneado rociado con miel de lavanda local”, servido con el vino espumoso Heritage Bellissimo de la bodega.

El restaurante también es conocido por su Pasta New Mexico, que incluye pechuga de pollo salteada y chile verde, según la reseña, lo que sugiere que combina muy bien con el pinot gris heredado de la bodega.

Un “Yelper”, identificado como Alex W., dejó esta reseña:

“No puedo expresar lo bueno que es este lugar. Ven a una cita o una cita doble con amigos cercanos. Trae a las personas que más te aman, ya que te amarán aún más después de mostrarles este restaurante”.

Según Yelp, la metodología de la empresa para crear la lista implicó contactar a los usuarios sobre sus lugares favoritos para cenar.

“Luego, clasificamos cada uno por el número total de envíos, calificaciones, reseñas y representación geográfica, entre otros factores”.

Dos restaurantes de El Paso están en la lista. Nomi, un restaurante asiático de fusión/ramen en North Mesa, ocupó el puesto No. 57. The Kitchen at 150 Sunset, un restaurante que se especializa en desayuno y brunch en East Sunset Road, ocupó el puesto No. 63

Damien Willis es un reportero principal de Las Cruces Sun News. Puede comunicarse con él al 575-541-5443, dwillis@lcsun-news.com o @DamienWillis en Twitter.

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Merlín Samora

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