China continuará aumentando la demanda de proteínas animales, especialmente carne de res, dado que el consumo per cápita de cortes de carne de res en China es relativamente bajo y hay nuevos hábitos alimenticios adquiridos con la pandemia, dijo el director ejecutivo de JBS, Gilberto Tomazoni, durante la Conferencia Agrícola XP.

En su opinión, Brasil y Estados Unidos -donde JBS tiene gran parte de sus operaciones- están bien posicionados para manejar el crecimiento de este consumo. “El crecimiento de la demanda de carne vacuna en Asia es estructural, particularmente en China…”, dijo el presidente del mayor productor mundial de carne.

También dijo que los chinos son competitivos en la producción de pollo y cerdo porque estas creaciones tienen ciclos más cortos, mientras que el ganado requiere más tierra y el ciclo de producción es más largo. “Urbanización, mejora de ingresos, eso aumenta el consumo, cambio de hábitos con la pandemia, eso lleva a que aumente el consumo de carne vacuna”, dijo a los periodistas.

Ayer, el director general del competidor avícola y porcino BRF, Miguel Gularte, se mostró optimista sobre la vuelta a la normalidad de la demanda de China por estas proteínas tras las celebraciones del Año Nuevo Chino.

Citó las proyecciones de que el mundo necesitaría producir un 50 % más de alimentos para 2050 para satisfacer la demanda mundial y también señaló el crecimiento de la población como un factor de consumo.

“Fumar”

La deforestación en Brasil está creando “humo en nuestro papel en la agricultura”, dijo el miércoles el presidente ejecutivo de JBS, Gilberto Tomazoni, y enfatizó la importancia de poner fin a la deforestación ilegal, que representa aproximadamente el 95% de toda la deforestación.

En la Conferencia XP Agro, incluso defendió la asistencia técnica a los pequeños productores como una de las formas de combatir la deforestación, argumentando que los grandes son conscientes del impacto económico y también se ven afectados por los daños que provoca la deforestación.

“Brasil no tiene duda de que es líder en agricultura, hemos hecho agricultura de precisión, Brasil es líder en todo… Bueno, estos productores no están deforestando, son muy conscientes, sostenibles y producen con alta tecnología, la deforestación pasa allí, no pasa, pasa con los pequeños productores, y el 95% de la deforestación es ilegal en Brasil”, dijo a los periodistas, citando la importancia de un programa integrado en el país para acabar con la práctica ilegal.

Dijo que los compradores de países como la Unión Europea, que están discutiendo medidas para imponer restricciones comerciales a las naciones que deforestan, deberían considerar el hecho de que Brasil es un país continental y tiene problemas únicos.

“La Unión Europea está discutiendo una ley de deforestación y nosotros estamos de acuerdo con ellos, es importante no deforestar, estamos del mismo lado… La UE, en gran medida, no toma nota de las buenas prácticas sustentables con sus clasificaciones de Brasil .

“Brasil tiene una dimensión continental, ¿cómo quieres clasificarlo? Queremos ser parte de esa discusión, el gobierno tiene que ser parte de ella, para que las cosas no sean unilaterales, para que no haya medidas restrictivas en los negocios”, agregó.

También defendió que los europeos hagan pagos ambientales a los agricultores que conservan los bosques, aunque tengan el derecho legal de talar parte de la tierra.

“La financiación tiene que llegar, hoy solo el 2% de lo que se destina a la financiación del medio ambiente se destina a ‘agroalimentación’, por lo que debemos recaudar fondos para ayudar a los pequeños productores a que puedan hacer la transición de una manera más sostenible con apoyo técnico y acceso a finanzas.”

Dijo que la agenda climática global ahora ha puesto más énfasis en los temas de seguridad alimentaria, y destacó que Brasil puede ser ambientalmente sostenible y avanzar en la producción agrícola.