No es de extrañar que personas de diferentes países sorprendan y destaquen allí. cocina peruana como uno de los mejores del mundo. Especialmente los chefs extranjeros que elogian los diversos platos del Perú; y un ejemplo reciente de un chef que comenta positivamente sobre la comida peruana que se encuentra en Chile. A continuación te contamos qué dijo el profesional y en qué se convirtió viral.

¿Qué le digo a un cocinero chileno sobre la gastronomía peruana?

La cuenta de TikTok @peru.inti compartió un extracto de una entrevista al chef chileno Tomás Olivera para el programa Hambreak del canal Terra Chile, que destaca el fenómeno de la gastronomía peruana que está presente en todo el mundo.

En este sentido, está claro que el papel del Perú en la cocina ha sido beneficioso para América Latina, ya que creo que el resto del mundo depende de este continente. “Gracias a esto debemos estar preparados cuando se logre este objetivo”.Comentó Olivera.

Por otro lado, el experto señaló que uno de los factores que ha destacado al Perú en el sector culinario a nivel mundial es que los peruanos están orgullosos de su cocina, que representa tradición, cultura e historia.

Asimismo destacó la personalidad de Gastón Acurio, quien recibió el apoyo necesario para lograr lo propuesto, es decir, la difusión de la cocina peruana por el mundo.

¿Cómo reaccionaron los Cibernautas ante la opinión del chef chileno?

El video viral, en el que el chef chileno habla positivamente de la gastronomía peruana, generó numerosos comentarios de los usuarios de la plataforma, muchos de los cuales coincidieron con cada palabra del experto.

“En el Perú, hasta los que no saben cocinar una rica cocina”, “La comida peruana es la mejor”, “Es cierto, Gastón Acurio fue uno de los difusores que presentó al mundo la marca Perú”, “Peruana La comida es la mejor del mundo. Hay una variedad de sabores que no se encuentran en otros lugares”, “Los chefs peruanos han trabajado duro en el extranjero durante más de una década para aprender la rica cocina peruana” y “Lo principal es que tienen la geografía y la diversidad de climas que hay”. abundancia y variedad de productos naturales“, surgieron algunos comentarios de los cibernautas.

¿Por qué destaca la gastronomía peruana?

La cocina peruana es una de las más diversas y reconocidas del mundo. Incluso ha ganado varios premios, incluido el de “Mejor Destino Culinario del Mundo” en los World Travel Awards (WTA) de 2011 a 2015.

Los elogios y premios que recibe nuestra gastronomía se deben principalmente a la gran diversidad que presenta. Solo en Platos típicos cuenta con 491 Platillos, con lo que es considerada en el país como las representaciones más típicas del mundo. Además, es importante mencionar que, según La República, ofrece 2500 sopas y una selección de 250 platos que representan su tradición.

Flavio Solórzano, chef de El Señorío de Sulco y co-chef de Ajinomoto, explica que la gastronomía peruana tiene una herencia que combina una amplia variedad de culturas, entre ellas: Preincaica, Incaica, española, africana, francesa, china, cantonesa, japonesa e italiana. . “La cocina peruana es una de las más diversas del mundo. Las fusiones que vemos hoy comenzaron con intercambios en los tiempos más antiguos de la humanidad”.comentó el chef.

Además de la variedad de platos que ofrece la gastronomía peruana, otro aspecto importante es que los peruanos valoran y se identifican con su cocina. Por esta razón, quienes trabajan en el ámbito culinario se esfuerzan por ofrecer lo mejor en sus presentaciones y demostrar técnicas culinarias ligadas a otras culturas.

Según el portal TasteAtlas, Perú se encuentra en el top 10 de las 100 mejores cocinas del mundo y es el único país sudamericano que se encuentra en lo más alto del ranking. Entre ellos se incluyen Italia, Grecia, España, México, Francia, Tailandia, Dinamarca, Estados Unidos y Japón.