norteEl minorista noruego Bama ha abordado las preocupaciones de los consumidores sobre la cantidad de agua necesaria para producir los aguacates que vende.

En un mensaje publicado en su sitio web, el grupo dijo que deliberadamente evitó obtener aguacates de áreas con estrés hídrico significativo. También señaló la cantidad relativamente pequeña de agua necesaria para cultivar la fruta en comparación con la producción de carne.

“La producción sostenible y el consumo de agua son importantes para Bama y para nuestros clientes”, dijo. “Es por eso que trabajamos en estrecha colaboración con los productores que pueden cuidar de manera óptima la producción e implementar medidas y métodos para usar la menor cantidad de agua posible”.

Según Bama, la empresa importa alrededor de 9.000 toneladas de aguacates cada año, todos de fincas certificadas por GlobalGAP.

Estos se obtienen principalmente de Perú de abril a octubre y de Chile de septiembre a abril.

También importa volúmenes más pequeños de países como Colombia, Israel, Kenia, España, México y Sudáfrica para cubrir los hombros de esta temporada alta.

“Se necesita mucha agua para cultivar aguacates”, admitió la empresa. “En algunas áreas, las personas no cuentan con tanta agua fresca y limpia como en Noruega. Por lo tanto, no compramos aguacates de la región de Petorca en Chile, sino de la región de Aconcagua, más al sur. Allí utilizan fuentes de agua de lluvia de los Andes”.

desafío constante

Incluso en las áreas de Chile donde se cultivan los aguacates, Bama dice que el trabajo continúa para reducir el uso de agua con la ayuda de dispositivos que ahorran energía y agua, como riego por goteo y sensores de agua controlados a distancia.

“Además, los árboles están densamente plantados, por lo que desarrollan hojas y ramas más pequeñas que requieren mucha menos agua”.

Incluso tiene un agrónomo en el sitio en América del Sur para controlar los desafíos relacionados con la salud de los cultivos, el uso del agua, las nuevas tecnologías, la deforestación y la sostenibilidad.

En términos más generales, Bama quiere que la gente ponga la producción de aguacate en contexto. “¿Sabías que la producción de carne es la mayor carga para la agricultura?”, pregunta al final del artículo.

“Se necesita casi ocho veces más agua para producir un kilo de carne de res que para producir un kilo de paltas. Una de las cosas más importantes que podemos hacer para reducir nuestra huella hídrica es comer menos carne”.

En diciembre de 2021, Bama recibió un premio WorldStar por su envase sostenible de aguacate, introducido en 2020, el embalaje a base de fibra puede procesarse mecánicamente y aparentemente fue el primero de su tipo en utilizarse en todo el mundo.