La nueva variante podría evitar un pronóstico comercial positivo para el champán (de Adobe Stock)
La recuperación es fuerte en Champagne.
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Se espera que la facturación del sector supere los 5.500 millones de euros y los 315 millones de botellas vendidas en 2021, superando el récord de 5.000 millones establecido en 2019, explicó Jean-Marie Barilère, copresidente del Comité Interprofesional del Vino de Champagne (CIVC) y presidente de la Unión de Casas de Champaña (UMC).
Barilère observa un doble fenómeno: reabastecimiento, fuerte demanda de los consumidores y buenas tendencias de exportación, especialmente en los países anglosajones. “La pandemia ha dado lugar a nuevos patrones de consumo en torno a vivir en casa”, dice.
Se supone que se superará la marca de los 5.500 millones de euros antes de las vacaciones de fin de año. “Hace 15 días habría dicho que las perspectivas para las fiestas son excelentes, pero ahora, con el nuevo giro, creo que desalentará nuestro optimismo”, agregó, pronosticando una posible interrupción de eventos y fiestas.
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