NUEVO MÉXICO (KRQE) – Un libro de cocina que destaca uno de los ingredientes más queridos del estado es ahora uno de los más vendidos en Amazon. Kelley Cleary Coffeen, profesora asociada del estado de Nuevo México, es la mente creativa detrás del Gran Libro de Hatch Chile.
Desde hace tres años, Coffeen investiga diferentes recetas que resaltan el chile. Su libro de cocina se publicó a mediados de octubre y rápidamente se convirtió en un éxito de ventas en Amazon. Está sorprendida por la enorme respuesta que ha recibido en tan poco tiempo. “Desde la costa este hasta la costa oeste, hay amantes del chile que adoran Hatch Chile. Por eso es muy satisfactorio para mí saber que podemos ofrecerles un producto fuera de Estados Unidos en todo Estados Unidos”, dijo Coffeen.
Coffeen hizo de todo, desde escribir recetas hasta fotografiar su comida. Pero recibió un poco de ayuda para elegir recetas. “Así que les di mucha comida a mis vecinos, mi marido era un buen catador, yo probé mucho”, dijo Coffeen.
Coffeen espera que su libro de cocina brinde a personas de todo el mundo el sabor de Nuevo México desde la comodidad de sus propias cocinas. Coffeen estará en Santa Fe el 1 de diciembrecalle para una firma de libros en: Obras completas está ubicado en 202 Galisteo St, Santa Fe, NM 87501
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